《食品科学》：内蒙古农业大学郭军教授：阿尔巴斯山羊肉矿物质指纹特征及真实性判别模型建立
2026-02-02
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：内蒙古农业大学郭军教授：阿尔巴斯山羊肉矿物质指纹特征及真实性判别模型建立
2026-02-02
祝贺！《食品科学》6位编委会顾问、21位编委、3位青年编委入选2025“中国高被引学者”榜单！
2026-02-02
祝贺！《肉类研究》1名编委会副主任、3名编委会委员入选2025“中国高被引学者”
2026-02-02
《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：徽州黑米酒发酵过程中微生物多样性、品质特性及其挥发性风味物质分析
2026-01-30
《食品科学》：喀什大学曾俊副教授等：金属纳米颗粒的合成、表征及其在食品工业中的应用
2026-01-30
宁夏大学马雯教授等：发酵前添加不同皮渣单宁组分替代二氧化硫对葡萄酒风味品质的影响
2026-01-30
