《中国酿造》：茅台学院吴广辉教授等：发酵处理对小麦淀粉结构及理化性质的影响
2026-05-09
中国食品/食品界
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2026-05-09
《中国酿造》：四川轻化工大学王德良教授等：细胞自噬通量探针模型构建及酒体微量成分对细胞自噬的影响
2026-05-09
《中国酿造》：新疆农业大学黄文书教授等：不同栽培处理对马瑟兰葡萄果实生长发育及品质特征的影响
2026-05-09
《中国酿造》：新疆农业大学黄文书教授等：遮阴处理对不同采收期马瑟兰葡萄和葡萄酒花色苷类物质的影响
2026-05-09
《中国酿造》：金徽酒股份有限公司赵亚雄工程师等：浓香型白酒基酒味觉特征与挥发性风味成分相关性研究
2026-05-09
《中国酿造》：云南民族大学杨海英教授等：嗜热β-葡萄糖苷酶基因挖掘、酶学性质表征及转化大豆苷的研究
2026-05-09
