《食品科学》：南京农业大学王虎虎教授等：机器学习在酱卤肉制品质量控制中的研究与应用
2026-05-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：南京农业大学王虎虎教授等：机器学习在酱卤肉制品质量控制中的研究与应用
2026-05-08
《食品科学》：首都医科大学孙洁芳研究员等：融合机器学习的表面增强拉曼光谱检测技术在食品安全检测中的应用进展
2026-05-08
《食品科学》：中国海洋大学孙建安教授等：乳清分离蛋白-DHA磷脂O/W乳液包埋岩藻黄质：特性、生物相容性及对RAW264.7细胞的影响
2026-05-08
FSHW | 杜仲苷通过靶向可溶性TNF-α缓解苯乙酰谷氨酰胺引起的血管氧化应激
2026-05-08
《肉类研究》：湖北省农业科学院汪兰研究员等：高压静电场处理对鮰鱼肌肉品质和水分分布特性的影响
2026-05-08
《食品科学》：朱婧研究员、李宝明副研究员等：一种全谷物混合物对糖尿病患者肠道菌群和短链脂肪酸影响的体外和体内评价
2026-05-07
