《食品科学》：中国农业科学院张春晖研究员等：脯氨酰内肽酶水解不同来源畜禽骨胶原蛋白的特性分析
2024-12-31
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：中国农业科学院张春晖研究员等：脯氨酰内肽酶水解不同来源畜禽骨胶原蛋白的特性分析
2024-12-31
《食品科学》：华南农业大学吕慕雯副教授等：基于脂质组学研究胡椒碱对肥胖大鼠脂代谢基因昼夜节律的影响
2024-12-31
《乳业科学与技术》：西北农林科技大学葛武鹏教授等：小品种乳细胞外囊泡分离鉴定及生物学特性研究进展
2024-12-31
《肉类研究》：河北工程大学林冬梅教授、山东省农业科学院刘丽娜研究员等：羊肉及其制品保鲜技术研究进展
2024-12-31
《食品科学》：渤海大学刘登勇教授、韩天龙副教授等：甜味信号的传导机制及其影响因素的研究进展
2024-12-28
《食品科学》：昆明理工大学王艳菲讲师等：乳酸菌抗氧化机制研究进展及在食品领域的应用
2024-12-28
