《食品科学》：北京工商大学王蓓教授等：白芸豆蛋白质与乳液稳定性的关系
2026-05-07
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：北京工商大学王蓓教授等：白芸豆蛋白质与乳液稳定性的关系
2026-05-07
《食品科学》：中南林业科技大学任佳丽教授等：荒漠肉苁蓉活性成分的药理作用及质量影响因素
2026-05-07
《肉类研究》：山东农业大学梁荣蓉教授等：藜麦粉添加量及其水合比对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性和乳化肠品质的影响
2026-05-07
《肉类研究》：邢淑婕教授、王荣荣副教授等：茯苓多糖对南湾鱼糜理化性质及凝胶特性的影响
2026-05-06
《食品科学》：四川省农业科学院杨晓凤研究员等：塔罗科血橙3号留树保鲜期间品质综合评价及最佳采收期
2026-05-06
《食品科学》：吉林农业大学王玉华教授、浙江海洋大学张晶博士等：二氧化钛胁迫诱导红法夫酵母虾青素高效积累的代谢调控机制
2026-05-06
