《肉类研究》：信阳农林学院郑雪珂博士：复合抗冻剂对反复冻融鹅肉品质的影响
2024-12-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：信阳农林学院郑雪珂博士：复合抗冻剂对反复冻融鹅肉品质的影响
2024-12-25
《乳业科学与技术》：杨琦高级工程师等：QuEChERS处理-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鲜乳中54 种农药残留
2024-12-25
《食品科学》：江南大学刘元法教授等：食用油脂热烹饪油烟组分特征、健康风险及其影响因素的研究进展
2024-12-25
《食品科学》：河西学院医学院王贞香副教授等：基于网络药理学、分子对接和实验验证探讨苹果对溶血致高胆红素血症的影响
2024-12-25
《食品科学》：上海应用技术大学冯涛教授等：机器学习在食品风味分析中的应用
2024-12-24
《食品科学》：湖南中医药大学田星副教授等：机器学习在食品风味领域的研究进展与未来趋势
2024-12-24
