《中国酿造》：内蒙古科技大学李雅丽教授等：响应面法优化莜麦精酿啤酒发酵工艺及其品质分析
2026-04-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：内蒙古科技大学李雅丽教授等：响应面法优化莜麦精酿啤酒发酵工艺及其品质分析
2026-04-24
《中国酿造》：仁怀酱香白酒科研所唐平华工程师等：不同工艺酱香型白酒的紫外光谱分析与判别
2026-04-24
《中国酿造》：贵州习酒股份有限公司汪地强研究员等：基于化学计量学的酱香型白酒真假判别分析
2026-04-24
《中国酿造》：贵州医科大学王惠群副教授等：基于蛋白组学探究贵州红酸汤对高脂饮食大鼠肝脏脂代谢的影响
2026-04-24
《中国酿造》：国家市场监督管理总局重点实验室（食品感官分析）史波林研究员等：基于网络评论的酱香型白酒消费体验描述词研究
2026-04-24
《中国酿造》：中原食品实验室陈小雪副教授等：中国酒曲中酵母菌的代谢及其微生物互作研究进展
2026-04-24
