《乳业科学与技术》：哈尔滨工业大学韩雪教授等：酪蛋白磷酸肽提高矿物质元素生物利用度的研究进展
2024-12-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《乳业科学与技术》：哈尔滨工业大学韩雪教授等：酪蛋白磷酸肽提高矿物质元素生物利用度的研究进展
2024-12-11
《肉类研究》：荆楚理工学院黄业传教授等：天然保鲜剂对蟠龙菜贮藏特性的影响
2024-12-11
《肉类研究》：吕梁学院王瑞副教授等：解冻方式对速冻鸡肉饼品质的影响
2024-12-10
《乳业科学与技术》：河北省食品检验研究院张岩研究员：类器官模型在乳及乳制品中的应用研究进展
2024-12-10
《食品科学》：西北民族大学丁波博士、刘红娜教授等：传统发酵牦牛乳制品中微生物群落及其与代谢产物相关性
2024-12-10
《食品科学》：辽宁大学薛友林教授等：不同富硒方式对甘薯叶蛋白抗氧化活性的影响
2024-12-10
