《肉类研究》：湖北工业大学李玮副教授：缺氧对虹鳟肌肉氧化损伤及葡萄糖代谢的影响
2024-12-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：湖北工业大学李玮副教授：缺氧对虹鳟肌肉氧化损伤及葡萄糖代谢的影响
2024-12-13
《食品科学》：中国农业大学李媛教授等：食源性活性物质稳态化及靶向递送载体的研究进展
2024-12-13
《食品科学》：中国农业大学程楠副教授等：食品中麸质及其生物传感检测方法研究进展
2024-12-13
《乳业科学与技术》：河北省食品检验研究院张岩研究员：乳源外泌体调节肠道生理功能的研究进展
2024-12-13
《食品科学》：四川省食品发酵工业研究设计院邓维琴工程师等：红曲霉强化发酵对黄豆酱风味物质及菌群结构的影响
2024-12-11
《食品科学》：吉林大学张婷教授等：基于静电相互作用的卵白蛋白与岩藻多糖相行为分析及流变学分析
2024-12-11
