食品界

《食品科学》：河北科技大学宁亚维教授等：植物乳杆菌HB13-2抑制白假丝酵母菌作用及机制

2024-06-08

《食品科学》：中国海洋大学牟海津教授、李东钰博士等：不同结构褐藻胶寡糖的制备与功效研究进展

2024-06-08

《食品科学》：齐齐哈尔大学刘宁教授等：萨能奶山羊初乳和常乳的代谢组学分析

2024-06-06

《食品科学》：华中农业大学陈玉琼教授等：基于多元统计分析的抹茶适制品种综合评价

2024-06-06

《食品科学》：南京农业大学孙健教授等：复合发酵剂对发酵鱼肉香肠品质、风味及其多肽抗氧化活性的影响

2024-06-05

《食品科学》：安徽农业大学戴前颖教授等：基于GC-MS/GC-O的不同地区红茶特征香气及分子感官分析

2024-06-05