食品界

《肉类研究》：重庆市计量质量检测研究院李根容正高级工程师等：利用双重实时荧光重组酶辅助扩增技术快速检测肉制品中鼠源性成分

2024-12-08

《肉类研究》：石河子大学王庆玲教授等：3 种植物精油对调理牛排优势腐败菌的抑菌性

2024-12-08

《食品科学》：海南大学张正科研究员等：褪黑素对冷藏后芒果果实冷害和后熟的影响及生理机制

2024-12-07

《食品科学》：河北省食品检验研究院张岩正高级工程师等：迷迭香的化学成分及应用研究进展

2024-12-07

《食品科学》：广西康养食品科学与技术重点实验室罗杨合教授：荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制

2024-12-06

《食品科学》：南昌大学万茵教授等：平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析

2024-12-06