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—— 中国食品杂志社
摘要：采用薄膜分散法结合动态高压微射流技术制备樟树籽油纳米脂质体，以包封率及粒径为主要指标，考察各因素对樟树籽油脂质体制备的影响，建立了以癸酸、月桂酸为指标的包封率测定方法，薄膜分散-动态高压微射流技术制备樟树籽油脂质体最佳工艺为：大豆卵磷脂质量浓度3g/100mL，大豆卵磷脂与樟树籽油质量比为3:1，大豆卵磷脂与胆固醇质量比为6.7:1，磷酸缓冲溶液pH7.0，吐温80加量占卵磷脂质量的24.2%，微射流120 MPa处理两次，包封率可达(91.8±3.7)%，平均粒径达(107.1±8.6) nm。
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