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—— 中国食品杂志社
目的：比较不同来源地薄荷(青茎和紫茎)及留兰香资源中上部叶维生素种类和含量差异。方法：水溶性维生素用Luna C18 (2) 100A(200mm × 4.6mm，5μm)，流动相0.005mol/L 己烷磺酸钠(用稀磷酸调pH3.2)- 甲醇(7:3，V/V)，流速1.0ml/min，柱温30℃，紫外检测波长254nm；脂溶性维生素用Hyperclone BDS C18(150mm ×4.6mm，5μm)，流动相甲醇- 乙酸乙酯(95:5，V/V)，流速1.0ml/min，柱温25℃，紫外检测波长275nm。结果：在薄荷和留兰香中上部嫩叶中仅检测到VC、VD2 和VK1，它们均具有良好的线性关系，VC、VD2 和VK1 平均空白回收率分别为99.85%、81.61% 和90.27%。所有薄荷材料中，来源四川简阳的薄荷VC 含量最高，达118.41mg/100g，而VD2 和VK1 存在于重庆的两份薄荷材料中，含量相对较高。留兰香中VC 含量普遍低于薄荷中VC 含量，多数紫茎薄荷比青茎薄荷VC 含量高。VD2 和VK1 在薄荷和留兰香间，以及紫茎和青茎薄荷间差异不明显。结论：该方法适用于薄荷资源新鲜叶片维生素含量同时测定。薄荷和留兰香中上部嫩叶中各维生素种类一致，含量不尽相同，存在一些个别维生素含量较高的资源材料，同时薄荷普遍比留兰香VC 含量高。
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