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湖南武冈的血料理
来源：导入 阅读量: 11 发表时间: 2025-11-07
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作者: 阳经伟
关键词: 1
摘要:

宰杀禽畜时流下的血腥气十足，但若处置得当，腥气也可转化为食物的鲜香气。比如，川菜招牌毛血旺，麻辣鲜香，举国皆知；东北血肠，浓香不油腻；南京的鸭血粉丝汤，鲜美滑嫩，吃过的人都说好。其实，湖南武冈人也爱吃动物的血，杀猪、杀鸡、杀鸭时，不会浪费每一滴血。

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