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—— 中国食品杂志社
作为卫健委首批认证的药食同源物质，栀子承载着华夏山川的灵秀。每年秋阳高照之时，从华东的山东、江苏到华中的河南、湖北，从华南的福建、广东到西南的云南、贵州，在海拔10—1500米的旷野与丘陵间，茜草科栀子树的果实正悄然完成生命的蜕变——青翠的果皮逐渐染上玛瑙般的红晕，宛如大地酝酿的朱砂色诗行。当果实达到最佳成熟度，经验丰富的药农便会遵循古法采摘，除去果梗及杂质，通过蒸制或沸水轻焯的方式锁住自然精华，再妥善地干燥保存，从而在健康守护与疾病防治领域开启新的征程。
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