
在大西北,家家的菜地里都会有一方韭菜地。韭菜有着旺盛的生命力,一旦扎根,不需要刻意打理,不管土地多么贫瘠、多么干旱,年年都会随四季的节律发芽、生长。韭菜割了一茬又生一茬,割而复生,生生不息,且越割越旺,今天割一片韭菜,第二天去地里看,黄绿的嫩芽又露出地面,若再施点肥,没几天就是绿汪汪的一片。因此,一年四季,韭菜都可成为餐桌上的点缀。
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