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小沟石磨豆腐
来源：导入 阅读量: 8 发表时间: 2025-12-05
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作者: 晋卿
关键词: 1
摘要:

河南省济源市邵原镇有一个小沟村，坐落在黄河北岸的小山沟里，村民们开门便可看到波浪滔滔的黄河。20世纪90年代以前，由于村子里的交通极为不便，人们外出买卖物品非常困难，于是大家就自己制作一些简单的日常生活用品，其中就包括豆腐。当地人做豆腐时采用的是古法，做出来的豆腐有韧劲、久煮不烂且豆香浓郁，久而久之便形成了乡村品牌——小沟石磨豆腐。

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