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品味霍邱豆腐
来源：导入 阅读量: 6 发表时间: 2025-12-09
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作者: 张正旭
关键词: 1
摘要:

明代诗人苏秉衡在《豆腐诗》中吟诵道：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”这首诗对豆腐的发明、制作和特点进行了生动描绘，让人们对豆腐多了几分喜爱，其中就包括霍邱人。在霍邱，豆腐与当地人的生活紧密相连，孕育出独具魅力的地域美食文化。​

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