喜报 | FSHW影响因子7.4、JFF影响因子7.2，双双位于食品科技类Q1区
2025-06-18
FSHW和JFF 2024年度CiteScore首次突破10分大关，位居前10%
2025-06-17
第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章
聚焦前沿！食品科学领域十大热点科技问题征集开启
2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会通知（第一轮）
2025-06-07
第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在成都顺利召开！
2025-05-24
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2026-08-28
APPS | 风味组学解码大球盖菇采后“变味”之谜：冷藏期间挥发性化合物如何动态演变？——基于GC×GC-TOF MS的数据驱动研究
《食品科学》：中国热带农业科学院董文江研究员、东北林业大学李德海副教授等：咖啡中关键致涩酚酸的鉴定及其与唾液蛋白相互作用机制
《食品科学》：合肥工业大学许玉娟副教授等：基于多孔淀粉/β-环糊精与姜黄素/番茄红素包埋体系改善火腿肠抗氧化特性及风味品质
《食品科学》：酵母功能湖北省重点实验室刘政芳高级工程师等：不同干燥方式对秀珍菇提取物品质特性和风味的影响
中国食品/食品界
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