中国热带农业科学院香饮所与CATIE在咖啡间歇浸没式体胚发生联合研究方面取得新进展
中国热科院香饮所咖啡研究团队与热带农业研究与高等教育中心（CATIE）通过多年来持续合作与联合攻关，在咖啡间歇浸没式体胚发生种苗繁育方面取得重要进展。
2023-02-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
中国热带农业科学院香饮所与CATIE在咖啡间歇浸没式体胚发生联合研究方面取得新进展
中国热科院香饮所咖啡研究团队与热带农业研究与高等教育中心（CATIE）通过多年来持续合作与联合攻关，在咖啡间歇浸没式体胚发生种苗繁育方面取得重要进展。
2023-02-10
Nature Biotechnology：生物界「ChatGPT」首次成功从零生成原始蛋白质
科学家创建了一个能够从头开始生成人造酶的人工智能（AI）系统。
2023-02-10
变废为粮！将玉米秸秆高效合成淀粉和蛋白
全球人口的快速增长和气候变化将使人类面临粮食安全的巨大挑战。利用合成生物技术将农业废弃物资源高效转化为人造粮食则是缓解粮食危机，实现农业可持续发展的重要途径之一。 近日，中国科学院天津工业生物技术研究所联合中国农业科学院生物技术研究所，开发了一种利用玉米秸秆高效生物合成人造淀粉和单细胞蛋白的新技...
2023-02-08
华中农业大学果蔬加工团队为食品高效绿色超声加工提供新思路
华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队系统揭示了高强度超声波在食品加工中的作用机制。
2023-02-08
《食品科学》：安徽省农业科学院江舰研究员等：低压静电场辅助冷冻对竹笋品质的影响
安徽省农业科学院农产品加工研究所的郭家刚、杨 松、江 舰*等以竹笋为研究对象，将低压静电场应用于竹笋冷冻过程，以非施加低压静电场的冷冻竹笋作为对照，探究低压静电场辅助冷冻对竹笋冻结效率、冰晶分布、微观形态及汁液流失等冻结特性的影响。
2023-02-08
中国农业科学院农产品加工肉品科学与营养工程创新团队揭示了表征羊肉食用品质的生物标志物及其关键生物通路
本研究采用TMT定量蛋白质组学结合PRM靶向蛋白质技术和免疫印迹法鉴定影响和决定宰后羊肉食用品质的关键物质。
2023-02-08
