科学家发现低钠DASH饮食能够改善心损心衰
近期美国科学家发现，减少钠摄入量，遵循DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止高血压膳食疗法），能够降低心脏损伤和心衰风险。
2021-07-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
科学家发现低钠DASH饮食能够改善心损心衰
近期美国科学家发现，减少钠摄入量，遵循DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止高血压膳食疗法），能够降低心脏损伤和心衰风险。
2021-07-06
北京市农林科学院蔬菜中心左进华团队联合英美科学家揭示紫外光UV-C 调控青椒果实采后成熟衰老新机制
近日，北京市农林科学院蔬菜中心（国家蔬菜工程技术研究中心）左进华副研究员团队揭示了紫外光UV-C辐照对青椒果实采后成熟衰老的调控机制，为青椒果实采后品质劣变的调控机理研究提供了新依据。
2021-07-06
中国热科院在菠萝蜜多糖调节肠道微生物及短链脂肪酸生成研究方面取得重要进展
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队研究发现菠萝蜜果肉中的生物活性多糖具有调节肠道菌群和促进肠道微生物发酵产生短链脂肪酸等肠道益生作用。
2021-07-05
陕西科技大学龚国利教授团队在天然产物抑菌机制研究方面取得新进展
近日，陕西科技大学食品与生物工程学院龚国利教授团队在中科院一区Top期刊《Food Chemistry》（SCI影响因子6.306）在线发表了研究论文，报道了原儿茶醛对小肠结肠炎耶尔森氏菌的抑菌机制，为控制该菌在食品工业中的污染提供了理论基础。
2021-07-05
河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子多糖免疫调节作用研究方面取得重要进展
Nigella sativa是毛莨科黑种草属植物，广泛分布于地中海、中欧、西亚等地，作为食用的种子，可以提取食用油，或作为香料。
2021-07-05
南昌大学食品营养与健康创新团队最新研究：微生物污染对米糠酸败的影响
南昌大学食品学院食品营养与健康创新团队的余诚玮博士、邓泽元教授、罗婷教授在国际期刊LWT-Food Science and Technology发表文章。
2021-07-05
