昆明发布预防食用野菜中毒预警
在中消协看来，消费者到餐厅就餐，并无必要提供手机号、生日、姓名、地理位置、通讯录等与餐饮消费无关的信息。
2021-04-07
中国食品/食品界
中国食品/食品界
昆明发布预防食用野菜中毒预警
在中消协看来，消费者到餐厅就餐，并无必要提供手机号、生日、姓名、地理位置、通讯录等与餐饮消费无关的信息。
2021-04-07
适量饮酒保护心血管无科学依据
适量饮酒保护心血管？研究证据不支持。
2021-04-07
暨南大学汪勇教授团队博士后张震在食品类核心杂志Food Chemistry上发表研究成果
本文以棕榈油混合物为原料，比较了CIE与EIE产物的理化和结晶性质的差异，并评估了EIE的工业化生产潜力。
2021-04-02
纳米复合包装通过调节eATP信号分子抑制金针菇采后衰老
杨文建教授团队前期研究发现，纳米复合包装材料可以通过调控金针菇采后呼吸和能量代谢有效抑制金针菇的采后衰老。
2021-04-02
大米硒肽对铅诱导的神经氧化毒性保护作用机理
研究表明，硒肽通过Nrf2/HO-1信号通路对铅诱导的HT22细胞发挥显著的神经保护作用。
2021-04-02
济南大学赵晓燕副教授团队：超声波对芽菜生长、营养品质及微生物质量的影响
本文对超声波对芽菜生长、生物活性成分、抗氧化能力和微生物质量的影响进行综述，并对其作用机理进行了探讨。
2021-04-02
