新生代消费者的"健康觉醒"：为什么说吉香居乳酸菌泡菜正在重写泡菜的餐桌经济学？

“家人们谁懂啊？吃泡菜还能养生！”最近，社交媒体上关于泡菜健康价值的讨论热度持续攀升。而就在第112届全国糖酒会上，国内泡菜龙头企业吉香居发布了一款全新的“乳酸菌泡菜”，迅速引发年轻消费者的关注与好奇。在糖酒会同期发布的《中国健康泡菜白皮书》中显示，现代消费者尤其是年轻人，更倾向于选择健康食品。泡菜作为一种传承千年的传统食品，却被过去的固化认知贴上了“高量盐分和亚硝酸盐”的标签，但吉香居以一款实现

2025-03-31

邯郸市市场监管局：“点线面”结合推进特殊食品安全“两责任”落地

邯郸市市场监管局牢树底线思维，坚持目标导向，扎实推进特殊食品安全“两个责任”落地见效，进一步强化风险防控，确保特殊食品质量安全。01 聚焦三“点”聚焦三“点”，紧盯任务细落实。一是突出重点。严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，紧抓关键少数，突出重点岗位，督促全市4153家特殊食品生产经营企业全部配备食品安全总监、食品安全员，修订完善《企业负责人岗位职责》《食品安全总监岗位职责》《食品

2025-03-28

安徽宣城开展食品出厂检验质量提升专项行动

安徽省宣城市市场监管局立足源头管控，聚焦出厂检验环节的制度短板、能力弱项和风险隐患，在该市范围内开展食品出厂检验质量提升专项行动，通过靶向施策、技术赋能、闭环管理和社会共治，全面提升食品生产领域质量安全保障水平。‌一是精准定位强责任，构建分级分类监管体系‌。专项行动将以规模以上食品生产企业及历史抽检问题企业为重点对象，建立动态监管清单，实施“一企一策”精准化管理。依据食品安全标准或相关法律法规的规

2025-03-28

著名经济学家徐洪才：不断超越，勇于归零

徐洪才说：“我出身在农村，家境不好，经济上难以支撑。上中专不仅不交学费，每个月还有10块钱补助。”徐洪才是一位颇具传奇色彩的人物。从皖南的乡村，走进北京，走向世界；从化工专业中专生，到中国社会科学院经济学博士；从工厂、高校、金融机构，再到国家高端智库，成为具有广泛社会影响的经济学家，跨度之大，令人折服。多年以来，他不断学习，勤于思考，精于研究。他的研究领域涉及企业管理、金融运作、宏观经济和国际关系

2025-03-26

周天勇：保障民营企业发展是当前经济工作的重中之重

民营企业发展-当前经济工作的重中之重前言周天勇强调，“民营经济做大做优做强”这一观点不一定对。他认为，民营企业绝大部分是中小微企业。降低门槛，鼓励创新2023年7月14日，《中共中央 国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》发布，旨在促进民营经济做大做优做强。那么，如何发挥民营企业的作用、保障民营经济的发展、培育民营企业家健康成长？为此，本刊记者专访了中共中央党校（国家行政学院）国际战略研究院原副院

2025-03-25

把食品安全宣传工作做到人民心坎上

食品安全宣传工作既要“接地气”，也要“有高度”。食品安全宣传是多形式、多角度、多途径的，既要让人们易于接受、理解，也要有针对性和权威性。既要促进人们逐步树立健康饮食理念，提高其食品安全意识，也要增强食品生产经营者守法经营责任意识，提高食品安全监管力度，对食品行业发展起到引导和纠偏作用。食品安全建设工作多年来，食品安全法律法规日益完善，食品安全监管逐渐加强，食品安全建设不断深化，以上种种，都是“放心

2025-03-24