《食品界》：项目式教学法在高职“食品加工工艺”课程中的应用效果研究
2026-06-03
《食品界》：鲁菜师傅创业培训后续服务体系构建与就业稳定性关联研究
2026-05-29
《食品界》：基于智慧课堂的高职食品专业课程改革研究
2026-05-28
《食品界》：食品加工工艺融入高职烹饪专业实践教学的路径探索
《食品界》：基于AI理念的中职烹饪教学策略研究
2026-05-27
1 ... 6 7 8 9 10 11 12 ... 16 GO
2026-07-31
第六届食品科学与人类健康国际研讨会-张国文教授：负载精油的卡拉胶-壳聚糖基Pickering乳液膜的构建及其蓝莓保鲜应用
FSHW | 基于肽组学与宏基因组学揭示发酵蚕豆酱中鲜味肽的形成机制
四川轻化工大学袁思棋副教授、张智副教授等：金沙酱香型白酒的液滴蒸发过程及其蒸发后沉积图案分析
《食品科学》：葛武鹏教授、李奎高级工程师等：电子束辐照对山羊乳浓缩乳清蛋白结构与功能的影响
中国食品/食品界
中国食品/食品界
