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湖南武冈的野菜粑
来源：导入 阅读量: 9 发表时间: 2025-12-04
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作者: 黄三畅
关键词: 1
摘要:

如今，湖南武冈一带盛行一种名为野菜粑的小吃，其实就是掺了野菜的糯米、杂粮粑。野菜粑的主要原料是糯米粉，适当掺一些粟米、高粱、穇子等杂粮粉，再掺一些切碎或捣碎的野菜（有些藤蔓的嫩叶也可以），加水后揉匀，做成腰子形或圆饼形，也可用苞谷叶或笋壳叶半包着，最后放进甑子里蒸熟。

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