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魔芋葡甘低聚糖毒理学及肠道益生性评价
来源:食品科学网 阅读量: 88 发表时间: 2014-12-10
作者: 秦清娟1,徐小青1,张 媛1,钟 耕1,2
关键词: 魔芋葡甘低聚糖;急性毒性;遗传毒性;肠道益生性
摘要:

目的:研究以半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖(konjac oligosaccharides,KOS)的毒理学特性和肠道益 生性。方法:以小鼠急性毒性实验,...

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