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—— 中国食品杂志社
目的：利用多糖提高机体免疫功能的抗肿瘤机理和稀土直接杀死、杀伤肿瘤细胞的药用价值，合成稀土-多糖复合物，发挥二者的协同作用，开发具有抗肿瘤作用的食品或保健品。方法：以苦瓜多糖为模板，均匀沉淀法制备稀土(Eu)-苦瓜多糖复合物(Eu-MCPS)；利用红外光谱、扫描电镜和透射电镜对其进行结构表征；噻唑蓝(MTT)比色法测定复合物对食道癌细胞的体外增殖抑制作用；光谱法研究Eu-MCPS与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)的相互作用。结果：稀土(Eu)以Eu(OH)CO3颗粒的形式附着在相互缠绕螺旋的多糖链上，并不通过化学键连接，Eu-MCPS形成，粒径分布在340～540nm。Eu-MCPS的质量浓度为100μg/mL时，对食管癌细胞的生长抑制率可达到21.1%，表明稀土-苦瓜多糖复合物对食管癌细胞具有一定的体外增殖抑制作用，并且光谱法证明稀土-苦瓜多糖复合物与DNA发生非嵌插作用。
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