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—— 中国食品杂志社
将大肠杆菌和假单胞菌混合接种到猪背最长肌上，分别贮藏在10、15、20、25℃条件下，并做13℃和22℃两个验证温度。结果表明：修正的Gompertz方程能很好地拟合大肠杆菌和假单胞菌的生长曲线；采用Belehradek模型能很好地描述温度对最大比生长速率(μmax)和延滞时间(Lag)的影响；采用13℃和22℃两个验证温度验证模型的可靠性，表明模型是可靠性的。
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