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—— 中国食品杂志社
采用超声波辅助提取高粱外种皮中原花青素，在单因素试验的基础上，通过响应曲面分析对提取工艺参数进行优化，最优工艺为提取时间65min、提取超声功率60W、提取温度56℃。在此条件下高粱外种皮中原花青素的理论提取得率达到1.789%，验证实验条件下实际最大值为(1.764±0.006)%，达到理论得率的98.6%；与未用超声辅助提取的方法[得率为(0.906±0.033)%]相比，得率增加了近1倍。
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