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—— 中国食品杂志社
通过27-3IV部分因子设计(FFD)，对葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、磷酸二氢钾、硫酸镁、VB1以及草酸铵7个营养因子进行筛选。在此基础上，采用中心组合设计对部分因子设计，筛选出对桑黄胞外多糖产量的关键因子，确定培养基的组成和水平。在葡萄糖34.12g/L、酵母膏5.01g/L、蛋白胨4g/L、MgSO4 0.75g/L、KH2PO4 1g/L、VB1 0.0075g/L、草酸铵0.88g/L的条件下进行5次平行发酵实验。结果发现桑黄胞外多糖平均产量为(2.363±0.04)g/L，与预测值(2.342g/L)基本相符。可见，用该回归模型优化产桑黄胞外多糖的发酵培养基是可行的。
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