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柑橘皮渣生物转化利用研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 138 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙金辉,陈海桂,卢沿钢,尚永彪,*
关键词: 柑橘皮渣|生物转化|利用
摘要:

柑橘皮渣生物转化利用主要转化为燃料乙醇、沼气、饲料、酶制剂、食品和食品添加剂,通过微生物和酶作用,实现资源再利用,这既能提高柑橘副产物利用率,又能开发各种新型生物转化产品。本文就柑橘皮渣生物转化利用的国内外研究现状进行综述,并提出以后的研究方向。

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