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茶枝柑皮多糖的分离纯化及单糖组成分析
来源：食品科学网 阅读量: 90 发表时间: 2017-06-07
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作者: 陈 思，黄庆华,*，李娆玲，甘伟发，源翰祺
关键词: 茶枝柑皮|多糖|分离纯化|单糖组成
摘要:

采用酸水法从茶枝柑皮中提取多糖，经D-201阴离子交换树脂脱色、Sevag法脱蛋白，透析、冻干后得茶枝柑皮多糖，再用DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析及Sephadex G-100凝胶柱层析分离得到组分CPA-Ⅰ。单糖经1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后采用高效液相色谱法对多糖组成进行研究，凝胶分子排阻色谱法鉴定其纯度并测定其相对分子质量，紫外、红外光谱法对结构进行初步分析。结果表明：茶枝柑皮多糖CPA-Ⅰ不含蛋白，重均相对分子质量为7.96×104，主要由半乳糖醛酸和阿拉伯糖组成，是羧酸酯化的半乳糖醛酸多聚糖。

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