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—— 中国食品杂志社
广西宁明钙基膨润土提纯后做为保鲜材料，利用了膨润土的吸水性、黏结性、吸附性、矿物颗粒小、比表面积大、化学性质稳定、无毒性等特点，选择市售芒果为试材，研究用液固比为15:1的膨润土矿浆，涂刷法涂膜(在此给出具体的膜浓度及涂制方法)芒果，考察常温环境下的保鲜效果，分别测定果皮转黄指数、腐烂指数、质量损失率、果实硬度、呼吸速率、总糖含量、抗坏血酸(VC)含量、总酸含量等各项生理指标。结果表明，膨润土涂膜能够显著的抑制芒果果皮转黄和果实腐烂，减少水分散失，保持较高的果实硬度和VC含量。另外，膨润土涂膜抑制了呼吸高峰的出现，阻止糖的积累和酸的降解，从而延缓了芒果的后熟进程。贮藏两周后，与对照组比较，实验组的质量损失率、腐烂指数、果皮转黄指数分别低了43.7%、51.7%、42.1%；硬度、总酸含量、VC含量分别高了53.7%、166.7%、66.7%；均未出现呼吸高峰和总糖高峰。
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