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—— 中国食品杂志社
以来源于植物的小麦酯酶（plant-esterase from wheat flour，wPLaE）为检测酶源，利用纳米金（gold nanoparticles，AuNPs）和多壁碳纳米管（multi-walled carbon nanotubes，MWNT）的协同电催化放大作用，构建一种可用于有机磷农药检测的新型电化学酶传感器NF/wPLaE-CS/AuNPs/MWNT/GCE。以敌敌畏为对象，采用方波伏安法实现对其简便、低成本的检测，检出限为4 μg/L（RSN=3）。将其应用于实际样品生菜和大米中敌敌畏的检测，回收率为95.4%～107.2%，表明所制备的植物酯酶生物传感器在实际应用中具有可行性。此外，该生物传感器也具有良好的稳定性和抗干扰能力。本研究可为植物酯酶在农药检测中的应用开发提供技术支撑。
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