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—— 中国食品杂志社
杜香，中国传统中药材，亦是重要的香料植物。杜香挥发油含有多种生理活性物质如枯茗醛、对- 伞花烃、α蒎烯等，其成分、含量与杜香的生长环境、采收季节、营养器官均有关系。杜香挥发油具有促进透皮吸收、抑菌、消炎、镇咳、祛痰、杀螨、驱虫、抗辐射、保肝和戒毒等作用，有望开发为新型食品功能因子。通过对国内外关于杜香的研究文献统计，发现杜香挥发油在成分分析和生理活性方面的研究逐年增多，表明杜香挥发油的研究开发市场广阔。
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