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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四环素5 种非法添加物的快速定量检测方法。样品经80%乙醇溶液-乙腈（1∶1，V/V）提取、离心、氮吹浓缩后，采用多反应监测模式进行定性、定量分析。结果表明：本方法中硫脲、曲酸、四环素在100～5 000 ng/mL、噻苯咪唑在1～50 ng/mL、噻二唑在1～50 μg/mL范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。硫脲、曲酸、四环素检出限为25 μg/kg，定量限为50 μg/kg；噻苯咪唑检出限为0.5 μg/kg，定量限为1 μg/kg；噻二唑检出限为0.5 mg/kg，定量限为1 mg/kg。基质添加回收率范围在88.6%～102.2%之间，相对标准偏差在0.7%～5.6%之间（n=6）。该方法前处理简单、快速，可用于小麦粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四环素5 种非法添加物的快速测定。
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