领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
乳及乳制品蛋白质掺假检测研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨 光,王加启 ,卜登攀,哈斯额尔敦,刘庆生,孙 鹏,刘开朗,雒秋江
关键词: 乳制品|蛋白质掺假|特异性检测|非特异性检测|差异性
摘要:

阐述两类方法、一个原则:乳及乳制品蛋白质掺假特异性检测方法和乳及乳制品蛋白质掺假非特异性检测方法;任何一种乳品蛋白质掺假检测方法的建立都要以某一特定蛋白质差异性为依据的原则。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2