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—— 中国食品杂志社
采用脉冲式电流刺激蟾蜍离体腓肠肌作为疲劳模型,研究香菇多糖对离体骨骼肌疲劳的影响。结果表明:较低浓度(0.03%、0.09%、0.27%)的香菇粗多糖可以延长收缩幅度下降到最大收缩幅度90%、50%和10%的时间(p<0.05)。较高浓度的香菇多糖(0.81%)可以缩短收缩幅度下降到最大收缩幅度90%和50%的时间(p<0.05)。适宜浓度的香菇粗多糖对离体骨骼肌的疲劳具有延缓作用。
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