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特异性鸡蛋黄抗体的毒理学安全性研究
来源:食品科学网 阅读量: 93 发表时间: 2017-06-07
作者: 龚晨睿, 潘思轶
关键词: 鸡蛋黄抗体; 急性毒性; 遗传毒性; 喂养试验;
摘要:

评价特异性鸡蛋黄抗体作为保健食品素材的食用安全性。采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和30d喂养试验进行检测。结果表明:雌、雄小鼠急性经口LD50>20ml/kg体重,属无毒级;小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性;30d喂养试验未显示明显毒性。

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