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水提醇沉法从葵花籽中提取绿原酸
来源:食品科学网 阅读量: 91 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑喜群, 蒋继丰, 刘晓兰, 孙秀云
关键词: 葵花籽; 浸提液; 绿原酸; 多糖;
摘要:

绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性。葵花籽富含绿原酸。以水酶法提取葵花籽油脂后分离出的水浸提液为原料,采用醇沉淀法去除浸提液中的多糖,抽滤浓缩滤液后得到绿原酸。多次实验结果表明,浸提液浓缩到固形物含量在13%时,加入浸提浓缩液体积1倍量的95%的乙醇沉淀并过滤掉多糖,反复处理两次,滤液再经真空浓缩得到纯度76%左右的绿原酸。

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