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—— 中国食品杂志社
为了探讨干姜中多种微量元素的测定方法,本文采用湿法硝酸-双氧水进行消解,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定试样中钾、镁、铅、铜、铁、铬、锌、锰等多种微量元素的方法。其检出限为0.0004～0.0954μg/ml,变异系数为0.4%～4.9%,回收率除铅(114.6%)外,在91.8%～110.2%。结果令人满意。发现食品、中药两用的干姜中含有比较丰富的微量元素,微量元素在药膳中可能起到一定的药理作用,用ICP-AES测定干姜中微量元素以评价其药膳价值具有重要的意义。
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