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反相微乳液的研究及其在淀粉微球制备的应用(英文)
来源:食品科学网 阅读量: 77 发表时间: 2017-06-07
作者: 谢彩峰, 杨连生, 莫佳林
关键词: 淀粉|反相微乳液|回归方程|SPSS|
摘要:

淀粉来源广泛,价格低廉,具有很好的生物兼容性和降解性,近年来,以淀粉为原料,开发新产品或新应用途径,已成为研究的热门课题。本文首先提出以环己烷和氯仿为油相,Span80和Tween60作为复合乳化剂,碱性淀粉溶液为水相的反相微乳液,并以此制备粒度分布较均匀的,满足药物控释要求的淀粉微球。研究反应条件对微球粒度的影响,并应用SPSS统计工具推导出微球粒度与搅拌速度、油水相体积比、淀粉溶液浓度、表面活性剂用量及交联剂用量等因素之间的多元线性回归方程。

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