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维生素E油酸酯的合成研究
来源:食品科学网 阅读量: 83 发表时间: 2017-06-07
作者: 粟晖, 郑燕升, 李军生, 唐复旺, 唐琳伟
关键词: 维生素E油酸酯|合成|
摘要:

本文通过油酸酰氯强活性中间体合成了维生素E油酸酯。对影响维生素E油酸酯产率的因素-原料配比、溶媒用量、反应温度和反应时间等四个因素进行了分析,采用L16(45)正交设计进行优化,并采用TLC和HPLC法对产品进行了分析。最佳合成工艺为:油酸酰氯与维生素E的摩尔配比为3:1,催化剂吡啶用量为0.025ml,反应时间4h,温度45℃,反应转化率为41.8%。

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