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—— 中国食品杂志社
研究了聚酰胺柱层析技术吸附分离葡萄籽原花青素的效果,并对比了分级洗脱产物的清除羟自由基的能力。结果表明,聚酰胺吸附分离原花青素的适宜上样流速为0.45ml/min,上样浓度为5～8mg/ml。用80%丙酮溶液洗脱时,可获得最高的产率。在分级洗脱物中,80%和40%丙酮洗脱物的清除.OH能力最强,其次是60%浓度的丙酮洗脱液,各产物的抗氧化性均好于儿茶素。
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