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食品安全管理研究
来源:食品科学网 阅读量: 136 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨天和, 褚保金
关键词: 食品安全|政府|市场|管理|
摘要:

本文从目前我国食品安全生产的现状出发,研究分析了影响食品安全的自然环境因素以及食品生产方式、食品市场和消费的特点对食品安全管理的影响;分析了政府在食品安全相关法规政策和食品安全质量标准的制定、食品安全生产环境的建设、食品安全技术的科研与开发、食品市场监督与管理方面政府的调控与市场调节作用。提出了政府提高食品安全管理水平的对策措施。

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