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生理条件下PDF对Pb~(2+)、Cu~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)的吸附研究
来源：食品科学网 阅读量: 93 发表时间: 2017-06-07
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作者: 吕金顺, 王小芳
关键词: 马铃薯膳食纤维(PDF)|金属离子Pb~(2+)、Cu~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)|吸附机理|
摘要:

在生理条件下(pH2和pH7,37℃),用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离子Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+进行吸附试验。结果表明,两种酸度条件下PDF对Pb2+的吸附较大,对Cu2+、Zn2+的吸附较小,对Ca2+吸附很小;PDF用量增大(减小),吸附量(qe)减小(增大)。PDF对重金属离子的吸附表明PDF具有较好的生理活性。用作膳食纤维时应根据需求,按照已研究的用量与吸附量关系配制。其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果。PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点。吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理。

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