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大豆异黄酮双向纸层析分析方法的研究
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 彭义交, 刘宗林
关键词: 大豆异黄酮|大豆素|染料木素|纸层析|
摘要:

大豆异黄酮是由大豆素、染料木素及其相应的衍生物组成。它们的化学性质极为相似,常见的分析方法多采用高压液相色谱法(HPLC),但由于液相色谱仪价格昂贵、操作复杂,故很难普及。我们采用双相纸层析方法其设备简单、操作方便,分离结果与液-质色谱法(LC-MS)基本吻合。

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