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固定化酶流动注射化学发光法测定淀粉的含量
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 袁道强, 舒友琴
关键词: 溶胶凝胶技术; 固定化酶; 化学发光; 淀粉;
摘要:

用溶液凝胶法固定α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶,将其用于流动注射化学发光分析体系,可实现对淀粉的快速检测,测定的线性范围为10-200mg/L,检出限为0.2mg/L,10次测定的相对标准偏差为1.8%。

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