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天然无咖啡碱茶叶资源的开发利用研究
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 李斌, 郑永球, 尹逸, 陈娟
关键词: 无咖啡碱茶树; 染色体; 理化成分; 名优茶;
摘要:

以天然无咖啡碱南昆山毛叶茶为材料,通过染色体数目和组型分析,证明其是一种进化程度较高的乔木型、大叶类茶树;生物碱组成和含量的单株测定结果表明:南昆山毛叶茶在有性群体品种中低咖啡碱含量单株比例可达 81.82%;低咖啡碱单株的理化成分与一般茶树品种没有显著差异。

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