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利用黑米制作黑色甜味剂
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2017-06-07
作者: 兰文峰
关键词: 黑米粉; 黑色食品; 淀粉酶; 钙离子; 吉林省农业; 甜味剂; 浓缩罐; 氯化钙; 糊化锅; 糖化液;
摘要:

利用黑米制作黑色甜味剂兰文峰吉林省农业学校132101近年来黑色食品倍受人们的青睐,特别是天然的黑色食品。人们最普遍食用的黑色食品是黑米,黑米不但有很高的营养,更主要的E还有特殊的芳香味和给人以美感的天然黑色,所以我们可以把黑米制成括精,添加到面包、...

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