滤制无菌水配制乳酸果汁饮料周永兴,江贤安,朱梅娇广东省农业科学院生物技术所510640钟跃龙广州白云南宝食品饮料厂乳酸果汁饮料是采用新鲜果品(橙、菠萝、芒果等)经乳酸菌发酵配制而成。过去我们采用蒸煮灭菌的方法费工,成本高,对果汁含有的维生素也有一定的...
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