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糖水蒜肉罐头生产工艺
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 褚维元
关键词: 肉罐头; 自来水; 生产工艺; 食品工艺; 大蒜制品; 白砂糖; 气密封; 江西宜春; 预处理; 预煮;
摘要:

糖水蒜肉罐头生产工艺褚维元江西宜春师专食品工艺教研组336000大蒜营养丰富,含有人体必需的各种营养成份。其中磷含量相当多,蛋白质和糖类也比蔬菜中含量高。大蒜又具有消炎杀菌,治泻止痢,祛寒解暑,壮身健胃的作用,能阻断亚硝胺的化学合成,阻断细菌、霉菌对...

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